NAAN - Pão Indiano

Mais uma VIAGEM COM SABORES aqui no TUDO NA PANELA! Em parceria com o blog CAFÉ NO MUNDO, a viagem de hoje te leva até a Índia! Um país cheio de significados, tradições, cheiros e sabores. O país das especiarias e de muitas histórias, perfeito para pessoas que gostam de cultura e conseguem se desligar de seus preconceitos, de sua cultura e criação, do que parece ser certo ou errado!
Eu tive dezenas de oportunidades de viajar para lá, mas a combinação Índia x férias não é para mim. No entanto, sou louca pela combinação Índia x Gastronomia, realmente amo a culinária indiana!
A Mari te ajuda a descobrir se a Índia é seu destino numa próxima viagem! E aqui no TUDO NA PANELA a gente te ajuda a conhecer um pouco mais sobre a maravilhosa cozinha deste país. Para isso, hoje trazemos os Naan, um pão tradicional preparado com farinha, água e iogurte, e que serve como acompanhamento.
Para quem não sabe, na Índia as pessoas comem com as mãos, sem talheres, e o pão é usado como veículo nas refeições principais, para pegar os vegetais e/ou carne (geralmente de frango ou carneiro) e seu molho.
O problema de se preparar o Naan em casa é o modo de assá-lo. Na Índia este pão é assado no Tandoor, um forno cilíndrico, aquecido com o uso de carvão. A massa do Naan é colocada nas paredes do forno e em apenas alguns segundos está pronta, já que a temperatura interna é altíssima. Por este motivo, as pessoas desenvolveram diversas formas para preparar o Naan em casa. Nós utilizamos duas técnicas e contaremos o resultado para você. Não vou mentir que o Naan preparado no Tandoor é muito melhor, mas é possível fazer em casa e fica muito saboroso e macio, assim como o original. Olhem só!

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento seco
- 2 colheres (sopa) de água morna
- 2 colheres (sopa) de leite morno
- 2 colheres (sopa) de iogurte (usamos o grego)
- 1 pitada de sal
- 1 fio de óleo
- meia colher (chá) de açúcar

Modo de Preparo:

- Numa tigela coloque a farinha e o fermento.
- Abra um buraco no meio e coloque a água, o leite, o iogurte, o sal, o óleo e o açúcar.
- Vá misturando com a farinha.
- Trabalhe bem a massa até que fique homogênea. Se necessário acrescente um pouco mais de leite, aos poucos, até obter o ponto desejado: massa homogênea, macia, que não grude nas mãos.
- Faça uma bola com a massa, acomode-a na assadeira e cubra com um pano limpo. Deixe a massa descansar em local quentinho por cerca de 30 minutos.
- Divida a massa em 5 partes iguais. Faça uma bolinha com cada parte. Abra com um rolo até que fique bem fina.

Modo de assar:
1) No forno: preaqueça o forno em temperatura máxima (se tiver grill, deixe ligado) e coloque a grelha no ponto mais alto de seu forno. Coloque a massa aberta sobre a grelha e deixe assar por cerca de 3 minutos ou até que o pão tenha formado bolhas e esteja dourado.
2) Na frigideira: pincele uma frigideira com óleo e aqueça bem. Acomode a massa aberta e doure ambos os lados.

- Sirva pincelado com manteiga derretida, acompanhando pratos indianos. Nós já ensinamos alguns aqui:
*Chicken and Red Pepper Masala
*Chicken Masala
*Lombinho Indiano

- Rendimento: 5 pães
- Tempo de preparo: cerca de 40 minutos
- Grau de dificuldade: ääää

BI BIM BAP

O Bi Bim Bap é um prato tradicional da culinária coreana, que, traduzido ao pé da letra, significa "arroz mexido" (Eun Yee, me corrija se eu estiver errada!). É servido num bowl (geralmente de pedra) com arroz coberto por um mix de vegetais refogados, pasta de chili, carne bem temperada refogada e uma gema de ovo crua. Na nossa versão substituímos o ovo cru por ovo pochê e a pasta de chili por molho de pimenta chili. Os vegetais também podem variar de acordo com o seu gosto.
Na hora de comer, cada pessoa deve misturar todos os ingredientes do bowl e se deliciar com esta maravilha!

Ingredientes:

Carne:
- 200 g de carne cortada em tiras finas e compridas (1x1x4cm)
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de gengibre picado
- 1 pimenta chili sem sementes picada
- 1 colher (sopa) de molho de soja
- 1 colher (sopa) de molho de ostras
- sal e pimenta do reino a gosto

Refogado de vegetais:
- cenoura a gosto cortada em palitos finos (julienne) - usamos 1 pequena
- broto de feijão a gosto - usamos um punhado grande
- folhas de espinafre baby - usamos um punhado grande
- cogumelos frescos fatiados (usamos shiitake) - usamos cerca de meia xícara (chá)
- óleo de gergelim para refogar
- óleo de soja para refogar
- molho de soja para refogar
- sal se necessário

Para servir:
- arroz branco: nós preparamos um gohan (arroz japonês. Para ver a receita clique aqui. Mas pode ser qualquer arroz mais empapadinho)
- 2 ovos fritos ou ovo pochê
- molho de pimenta a gosto
- gergelim a gosto

Modo de Preparo:

Carne:
- Tempere a carne com o alho, o gengibre, a pimenta, o molho de soja, o molho de ostra e sal e pimenta a gosto. Deixe descansar por cerca de 15 minutos.

Refogado de Vegetais:
- Os vegetais devem ser refogados separadamente, um a um.
- Numa frigideira coloque um fio de óleo de gergelim (bem pouco mesmo, pois o sabor é muito forte) e um fio de óleo de soja. Acrescente um dos vegetais e um fio de molho de soja e refogue ligeiramente, apenas para perder o cru.
- Retire o vegetal refogado e reserve.
- Faça o mesmo com todos os vegetais.

Montagem do prato:
- Acomode o arroz no fundo de um bowl.
- Coloque a carne refogada e os vegetais refogados sobre o arroz, um ao lado do outro.
- Coloque o ovo no centro. Tempere com um pouco de pimenta a gosto e salpique gergelim.
- Na receita original utiliza-se um bowl de pedra que, após montado, é aquecido no fogo. Como usamos um bowl de cerâmica, colocamos no forno por alguns minutos.
- Sirva a seguir.

- Rendimento: 2 porções
- Tempo de preparo: cerca de 50 minutos
- Grau de dificuldade: ääää

CARNEIRO ASSADO

Quem nunca experimentou carneiro, tem que experimentar! Eu tinha um pouco de medo de preparar, principalmente por conta do sabor, que tem muita personalidade. Mas, utilizando temperos com bastante presença como alho, cebola, alecrim e vinho tinto (quarteto clássico para este tipo de carne), não tem como dar errado. A gente escolheu a canela que, segundo a pessoa que me vendeu, é uma das partes mais saborosas do carneiro. O segredo para o preparo é assar por um longo período, lentamente, até a carne "escorregar" do osso. É gostoso servido com purê de batatas, batatas assadas ou purê de mandioquinha. Gente, não tenham medo de ousar de vez em quando na cozinha e preparar receitas com ingredientes que não fazem parte do nosso cardápio do dia-a-dia! Vocês vão se surpreender!

Ingredientes:

- 4 canelas de carneiro (parte abaixo do joelho)
- sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- meia xícara (chá) de bacon em cubinhos
- 1 cebola grande picada
- 5 dentes de alho amassados
- 1 talo de salsão picado
- 1 cenoura cortada em rodelas finas
- 2 xícaras (chá) de vinho tinto
- 1 tablete de caldo de carne (se você tiver caldo caseiro, melhor)
- 1 xícara (chá) de água quente
- folhinhas de 4 ramos de alecrim

Modo de Preparo:

- As canelas do carneiro geralmente vêm com bastante gordura ao redor da carne. Nós limpamos bem, retirando toda a gordura, mas tomando cuidado para que a peça não perdesse o formato.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
OBS: Se você utilizar uma panela que possa ir ao forno, faça todo o preparo nela. Se não tiver esta panela, faça o pré-preparo numa panela grande e depois transfira tudo para uma assadeira.
- Coloque o óleo na panela e aqueça bem. Acrescente o carneiro (uma a um se for necessário, para que não junte água). Doure todos os lados.
- Retire o carneiro e reserve.
- Acrescente o bacon e frite até que solte a gordura e esteja dourado.
- Junte a cebola e o alho e refogue até que dourem.
- Adicione o salsão e a cenoura e refogue ligeiramente.
- Volte o carneiro para a panela e cubra com o vinho e o caldo de carne dissolvido na água quente.
- Junte as folhas de alecrim e misture delicadamente.
- Tampe a panela e aguarde levantar fervura.
1. Se a sua panela puder ser levada ao forno: tampe a panela e leve ao forno médio (170oC), preaquecido, por cerca de 3 horas ou até que o carneiro esteja extremamente macio (o tempo pode variar de acordo com o forno).
2. Se a sua panela não pode ir ao forno, transfira a carne para uma assadeira e despeje o molho da panela. Cubra com papel alumínio e feche bem para que o vapor não escape. Leve ao forno médio (170oC), preaquecido, por cerca de 3 horas ou até que a carne esteja extremamente macia (o tempo pode variar de acordo com o forno).
- Sirva acompanhado de purê de batata ou de mandioquinha ou batatas assadas.

- Rendimento: 4 porções
- Tempo de preparo: cerca de 1 hora
- Tempo de cozimento: cerca de 3 horas e 30 minutos
- Grau de dificuldade: ääää

PÃO DE BATATA

Pão de Batata é tão gostoso... quentinho, recém saído do forno, o recheio queimando a língua...
Essa receita foi enviada pela minha mãe. Ela viu num programa da Band em um especial sobre batatas. Fui rebelde e mudei algumas coisas para facilitar a minha vida, e por isso acho que ficou um pouco diferente do original. Mas mesmo assim ficou com muito sabor de batata, a massa é muito macia e você pode usar o recheio que quiser. O original é com requeijão cremoso, mas, como não tenho essa 'felicidade' por aqui, fiz com mussarela e peperoni. A gente comeu tudo, um horror! Eu no vinho tinto e o marido na cerveja, que maravilha!

Ingredientes:

- 1 e meia xícara (chá) de purê de batata frio (cerca de 2 batatas grandes)
- 1 colher (chá) de sal
- 50 ml de leite em temperatura ambiente
- meia colher (sopa) de manteiga
- 1 ovo pequeno
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- cerca de 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

- Recheio de sua preferência

Modo de Preparo:

- Numa tigela coloque o purê de batata, o sal, o leite, a manteiga e o ovo. Misture bem formando uma pasta homogênea.
- Acrescente o fermento e misture novamente.
- Vá juntando a farinha aos poucos até que a massa esteja grudando apenas ligeiramente na sua mão (a massa não pode ficar muito seca, senão o pão não ficará macio, é importante que esteja ligeiramente grudenta).

Montagem:
- Unte uma fôrma com óleo. P
- Para cada pão: unte as mãos com óleo e porcione a massa (a gente dividiu a massa em 6 partes iguais).
- Enrole a massa na palma da mão, como um brigadeiro, e depois achate-a.
- No centro coloque o recheio de sua preferência.
- Feche a massa tendo certeza de que o recheio não está escapando e enrole bem formando um pão.
- Acomode na assadeira. Dê uma espaço de pelo menos 3 dedos entre cada pão, pois ele desce.
*Importante: como a massa é grudenta, é importante estar com as mãos sempre untadas.
- Leve ao forno médio (180oC), preaquecido, por cerca de 45 minutos ou até que o pão esteja crescido e douradinho (tanto a superfície como a base).

- Rendimento: 6 pães
- Tempo de Preparo: cerca de 1 hora
- Grau de dificuldade: ääää

CHEESECAKE BRÛLÉE

Falei tanto dessa receita no twitter, e aí está! Estava doida para estrear meu maçarico, mas queria estrear com algo diferente do Crème Brûlée original (essa receita estou salvando para um próximo momento!). Daí achei algumas receitas m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-a-s, misturei tudo e saiu a nossa versão! A pesquisa original foi feita com a Nigella, Sonoma e o blog Mixirica, ou seja, crédito para todo esse pessoal "de peso". Segue a receita para quem sabe, se vocês se animarem, fazerem em casa neste fim de semana!

Ingredientes:

Massa:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/4 de xícara (chá) de açúcar
- meia xícara (chá) de amêndoas trituradas
- 50 g de manteiga bem gelada
- 1 ovo inteiro
- água gelada, se necessário

Recheio:
- 400 g de cream cheese
- 200 g de sour cream (pode substituir por iogurte natural)
- 200 ml de creme de leite fresco
- 3 ovos inteiros ligeiramente batidos
- raspas de 1 limão
- meia xícara (chá) de açúcar

Cobertura:
- açúcar granulado para finalizar

Modo de Preparo:

Massa:
- Numa tigela junte todos os ingredientes, menos a água.
- Misture delicadamente com as pontas dos dedos até obter uma massa homogênea. Se a massa estiver esfarelando, acrescente água bem gelada, aos poucos, misturando bem a cada adição até conseguir dar ponto à massa.
- Abra um plástico filme grande e coloque a massa no centro.
- Dobre o plástico filme e, com o auxílio de um rolo de macarrão, vá abrindo a massa em formato redondo até obter um disco fino com cerca de 30cm de diâmetro.
- Retire um lado do plástico filme e acomode este lado numa assadeira de fundo removível (20 cm de diâmetro). Ajeite a massa e retire o plástico completamente. Arrume as laterais para que a volta fique toda com a mesma altura de massa.
- Perfure o fundo com o auxílio de um garfo.
- Reserve (deixe de preferência na geladeira).

Recheio:
- Numa batedeira ou com o auxílio de um batedor manual, bata o cream cheese até que fique bem cremoso.
- Junte os outros ingredientes e bata até obter um creme homogêneo.
- Despeje este creme sobre a massa reservada.

- Leve a torta ao forno médio (180oC), preaquecido, por cerca de 40-50 minutos ou até que a superficie esteja ligeiramente dourada, as bordas douradas e, ao enfiar um palito no creme, o mesmo saia apenas úmido.
- Quando pronta, retire do forno e deixe esfriar completamente. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas (de um dia para o outro é melhor ainda).

Finalização:
- Para dar a característica brûlée: salpique uma fina camada de açúcar em toda a torta na hora de servir.
- Se usar maçarico: com o auxílio de um maçarico derreta o açúcar até que fique bem caramelizado.
- Se usar o grill do forno: preaqueça apenas o grill do forno (use bem forte - a intenção é caramelizar mantendo a torta fria). Leve a torta ao forno e deixe até que a superfície esteja caramelizada.

- Rendimento: 8 a 10 fatias
- Tempo de preparo: cerca de 1 hora
- Grau de dificuldade: ääää

KEBAB COM FALAFEL ACOMPANHADO DE MOLHO DE IOGURTE

O TUDO NA PANELA tem o prazer de inaugurar hoje uma nova coluna no blog e acho que vocês vão adorar! Quando a gente pensa em viajar, além dos destinos maravilhosos que vamos vivenciar, logo vem à cabeça o que? Gastronomia, as delícias locais que vamos saborear. Por este motivo o TUDO NA PANELA, em parceria com o CAFÉ NO MUNDO, traz uma nova coluna: VIAGEM COM SABORES. O CAFÉ NO MUNDO é um blog super legal e atual que traz opções muito bacanas de destinos para a sua viagem. A Mari conhece os melhores hotéis, os pontos turísticos mais importantes, as peculiaridades de cada cidade e traz dicas que geralmente apenas as pessoas locais conhecem.
A nossa primeira parada será a Turquia! A Mari preparou um guia delicioso pra quem pretende ir para este país cheio de charme e história.Para ver a materia, clique aqui.
A contribuição do TUDO NA PANELA é deixar vocês com mais vontade de viajar pra lá, te ajudando a saborear desde a sua casa as maravilhas Turcas. A nossa sugestão é um Kebab com Falafel acompanhado de um Molho de Iogurte.
O Kebab é um prato muito típico na Turquia e em outros países mediterrâneos, além de países com forte imigração Turca, como a Alemanha e a Áustria. São espetos de carne, peixe ou camarões, podendo ou não ser intercalados por vegetais e assados no forno ou em churrasqueira. Na Alemanha, por exemplo, existe o Döner Kebab, uma adaptação da receita original em que são utilizadas fatias de carne assadas num espeto grande. É servido fatiado em pão Pita acompanhado de molho e salada (estilo 'churrasquinho grego' no Brasil).
Já o Falafel é um bolinho a base de grão de bico, muito bem temperado e geralmente acompanhado de molho de iogurte ou hommus, pão pita, tahine (pasta de gergelim) e salada.
Viaje com a gente!

Ingredientes:

Kebab:
- 2 filés grandes e grossos de peito de frango
- 1 pimentão cortado em cubos grandes (o de sua preferência)
- 1 cebola roxa média cortada em cubos grandes
- 2 colheres (sopa) de coentro picadinho
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 pimenta chili sem sementes picadinha
- suco de 1 limão

Falafel:
- 1 xícara (chá) de grão de bico já cozido (usamos de lata)
- 2 colheres (sopa) de coentro picado
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- meia cebola pequena picadinha
- 3 dentes de alho amassados
- 1 pimenta chili sem sementes picadinha
- suco de meio limão
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher (chá) de cominho
- 2 a 3 fatias de pão de fôrma
- óleo para fritar

Molho de Iogurte:
- 1 pote de iogurte neutro (200 g)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Kebab:
- Numa tigela coloque os cubos de frango, o pimentão e a cebola. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Junte o coentro e a pimenta chili e envolva bem todos os ingredientes.
- Deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Passado o tempo de descanso, molhe alguns espetos de bambu (principalmente se fizer na churrasqueira para que não peguem fogo).
- Espete os ingredientes do Kebab, intercalando o frango com o pimentão e a cebola. Esta quantidade rende 4 espetos.
- Formas de assar: ou acomode os espetos numa assadeira e leve ao forno médio (180oC), preaquecido, até que estejam bem dourados (25 - 30 minutos) ou coloque na churrasqueira e deixe até dourar bem (em ambos os casos vire os espetos para que todos os lados fiquem douradinhos).

Falafel:
- Amasse o grão de bico formando um purê (amassamos com o auxílio de um garfo; se quiser bata ligeiramente no liquidificador ou processador).
- Junte o coentro, a salsinha, a cebola, o alho, a pimenta chili, o cominho e o suco de limão. Misture bem.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Mergulhe rapidamente as fatias de pão em uma tigela com água (não deixe encharcar) e junte à pasta de grão de bico, esfarelando com as mãos até formar uma massa unida e que dê para enrolar na palma da mão (comece com 2 fatias de pão, se não for suficiente para conseguir a textura, adicione mais uma).
- Numa panela pequena aqueça cerca de 3 dedos de óleo (o ponto certo é, ao mergulhar um palito de madeira, formam-se bolhas ao seu redor). Modele cerca de 2 colheres (sopa) de massa formando bolinhas e acomode-as no óleo. Vá virando delicadamente para dourar todos os lados. Frite aos poucos para não quebrarem.
- Quando bem douradas, retire-as do óleo e coloque-as sobre papel toalha.

Molho de Iogurte:
- Na tigela em que será servido, junte o iogurte com o azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto.

- Sirva o Kebab acompanhado do Falafel e do Molho de Iogurte.

- Rendimento: 2 pessoas (2 espetos, 4 bolinhos e molho a vontade para cada pessoa)
- Tempo de preparo: cerca de 1 hora
- Grau de dificuldade: ääää

PASTÉIS DE NATA PORTUGUESES

Que delícia colocar o Post de hoje! Você certamente já ouviu falar dos famosos doces portugueses! Não há como ir à Portugal e não cair na tentação de provar todas as maravilhas que eles sabem fazer. Dentre tantas delícias, em Lisboa encontra-se o tradicional Pastel de Belém, que é feito em apenas uma casa portuguesa. Esta fábrica é tradicionalíssima, é única em Portugal e produz essa perdição desde 1837. Ir à Belém e não passar por lá é quase um sacrilégio! Não é à toa que todos os dias as filas são enormes! E também não é à toa que você pede 2 pastéizinhos com uma xícara de café com leite, e, depois de provar o primeiro, você tem a sensação de que está no céu e logo se prontifica, antes de começar o segundo, a pedir mais alguns pro garçom. Pecado da gula! Desde que passei por essa experiência magnífica, de vez em quando me pegava sonhando com esses docinhos viciantes! Fuçando o blog Delicious:Days (blog maravilhoso que recomendo a todos!) achei uma receita bem simples e resolvi testar (com algumas mudancinhas!). Olha, não tenho a ousadia de dizer que são como os de Belém, mas posso afirmar que ficaram divinos! E, como não me aguento, fiz uma experiência com a receita que ficou simplesmente fantástica! Dá uma olhadinha!

Ingredientes:

- 400 g de massa folhada (eu já comprei a laminada; caso você compre em bloco, abra até formar um retângulo com cerca de 25 x 35 cm)
- meio litro de leite (500 ml)
- 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 fava de baunilha
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 ovo inteiro
- 3 gemas peneiradas
- canela em pó para decorar

Modo de Preparo:


- Enrole a massa folhada no sentido do comprimento e embrulhe em plástico filme ou papel manteiga.
- Leve o rocambole de massa para o freezer e deixe por cerca de 20 minutos (a massa não pode congelar, apenas ficar bem firme).
- Enquanto a massa gela, prepare o creme: numa panela coloque o leite (reserve meia xícara de chá de leite para dissolver o amido), o açúcar, a pitada de sal e a manteiga.
- Com uma faca de ponta e bem afiada, faça um corte ao longo da fava de baunilha. Abra a fava e com a faca raspe bem, retirando todas as sementes. Coloque as sementes na panela com a mistura de leite. Coloque também a fava.
- Leve ao fogo e deixe levantar fervura. Quando ferver, retire a fava (você pode deixá-la secar e colocar no seu pote de açúcar, dá um aroma incrível!).
- Dissolva o amido no leite reservado. Retire a panela do fogo e acrescente o amido dissolvido, mexendo sem parar até que todos os ingredientes se misturem bem. Volte a panela pro fogo e deixe até que o creme encorpe levemente, mexendo sempre.
- Deixe o creme esfriar bem.
- Quando estiver frio, acrescente o ovo inteiro previamente batido e as gemas peneiradas (lembrando que quando peneirá-las, não raspe o fundo da peneira!).


Montagem:
- Quando a massa estiver bem gelada, corte-a em 24 rodelas (corte ao meio; depois corte cada metade ao meio, formando 4 pedaços; corte cada um desses pedaços novamente ao meio, formando 8 pedaços; corte cada um desses pedaços em 3 rodelas, formando 24 rodelas idênticas).
- Com a ponta dos dedos, vá abrindo a massa para formar uma rodela maior e bem fininha, até que tenha cerca de 7 a 8 cm de diâmetro.
- Coloque cada rodela numa forminha (ou de empada, ou de muffin ou de silicone para cup cake), apenas untada com óleo, ajeitando para que a massa fique bem certinha na forminha.
- Despeje o creme até cerca de 2/3 da altura da massa.
- Leve ao forno médio (180oC), preaquecido, por cerca de 20 minutos, ou até que as bordas da massa estejam douradas e o creme bem gratinado.
- Sirva quente ou morno, salpicado com canela em pó.

Variação: a variação do TUDO NA PANELA ficou maravilhosa! Após ajeitar a massa na forminha, coloque um morango inteiro (limpo e bem lavadinho!). Acrescente o creme até 2/3 da altura da massa e leve para assar. Vira um delicioso Cupcake!

- Rendimento: 24 pastéis
- Tempo de preparo: cerca de 1 hora (sem incluir tempo de forno)
- Grau de dificuldade: ääää
- Créditos da receita: Delicious:days