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09 outubro 2013

PIZZA DE CARNE

Vi esta receita outro dia no Nigellíssima, e adorei a ideia! A base é de carne moída, como se fosse um hambúrguer enorme, e no topping vai molho de tomate e queijo. É divertido para as crianças comerem carne também! Usei queijo minas padrão light, assim dá menos dor na consciência! A Nigella também fez a massa de carne diferente, como uma almôndega. Eu fiz a minha receita básica de hambúrguer que, diferente dos outros, não leva ovo, ou pão. Gosto de colocar apenas carne mesmo!


Ingredientes:

- 300 g de carne moída
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher (sobremesa) de zátar
- 4 colheres (sopa) de molho de tomate (usei pronto)
- 2 fatias de queijo minas padrão light (pode substituir por outro queijo, como mussarela)
- óleo para untar
- orégano para salpicar

Modo de Preparo:

- Tempere a carne com sal, pimenta a zátar. Amasse bem a carne, até que fique bem homogênea.
- Numa frigideira média, unte todo o fundo com o óleo.
- Molde a carne no fundo da panela, apertando bem até que fique bem lisinha e cubra o fundo todo.
- Leve ao fogo e doure bem.
- Vire o disco e doure o outro lado.
- Acrescente o molho de tomate, acomode as fatias de queijo e salpique com orégano a gosto.
- Tampe a panela e deixe o queijo derreter.

- Rendimento: 2 porções fartas
- Grau de dificuldade: muito fácil