BRIGADEIRO COM MORANGO

Vamos de doce hoje? Fiz esta receita há um tempão e estava perdida na máquina! Ainda bem que me lembrei dela, pois é muito gostosa. Fiz para um casal de amigos alemães, não sobrou nem uma raspinha para contar a história! Também, quem não gosta de brigadeiro? E brigadeiro com morango? Não tem como ficar ruim né? O preparo é um pouco trabalhoso por levar dois cremes diferentes, mas vale a pena. É legal deixar os cremes bem gelados e montá-la apenas na hora de servir, pois o morango solta bastante água.

Ingredientes:

Brigadeiro Mole Escuro:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de achocolatado
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
- 2 colheres (sopa) de creme de leite (usei fresco)

Creme Branco:

- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 200 g de creme de leite (fresco ou o de caixinha, pois vamos ferver)

- 1 e meia xícara (chá) de morango fatiado

Modo de Preparo:

Brigadeiro Mole Escuro:
- Coloque todos os ingredientes, exceto o creme de leite, numa panela. Misture bem e leve ao fogo médio.
- Mexa sem parar até o brigadeiro começar a desgrudar ligeiramente do fundo da panela (alguns minutos antes do brigadeiro de enrolar).
- Junte o creme de leite, misture bem e reserve.

Creme Branco:
- Coloque o leite condensado numa panela.
- Dilua a farinha no leite e junte ao leite condensado
- Acrescente o creme de leite, misture bem.
- Leve ao fogo médio e misture sem parar, até levantar fervura e engrossar. Deixe ferver por cerca de 1 a 2 minutos após engrossar, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.

Leve os dois cremes para gelar por pelo menos 4 horas.

Montagem:
- Coloque todo o creme branco no fundo da travessa em que será servido (ou em potinhos individuais).
- Distribua os morangos.
- Cubra com o brigadeiro mole.
- Sirva imediatamente.

- Rendimento: 5-6 porções
- Tempo de preparo: cerca de 1 hora
- Grau de dificuldade: médio/ trabalhoso