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05 setembro 2013

CASTANHA DO PARÁ, DIRETO DA AMAZÔNIA

Gente, vocês já viram como nasce a castanha do pará? Eu nunca tinha visto, e adorei conhecer e poder experimentar recém partida, ultra crocante e fresquinha.
A castanha vem numa bola que parece um coco. É preciso uma faca bem potente para cortar a casca. Lá dentro estão as castanhas, todas envoltas em uma outra casca, também complicadinha de descascar. Acredito que seja por isso que é tão cara, dá um trabalho danado descascar uma a uma!
Quando você retira a casca, lá está a castanha bem branquinha, ligeiramente oleosa e super crocante. Conforme você descasca e espera, ela fica menos crocante. Tem que comer na hora que retirou a casca. É delicioso!
Esta meu marido trouxe da Amazônia. Se vocês forem para lá, não deixem de experimentar!








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