PARAFUSO COM MOLHO DE BACALHAU

Eu odeio desperdiçar comida, mas não gosto de ficar dias comendo a mesma coisa. Quando sobra alguma coisa, fico pensando no que fazer para dar uma cara nova. Estes dias fiz um bacalhau com creme de milho (logo trago a receita para vocês) e sobrou uma boa quantidade. Achei que ficaria legal incrementar e colocar num macarrão. Ficou bom demais! Como recheio de um purê ou de uma polenta também teria ficado ótimo!

Ingredientes:

- 1 colher (sopa) de manteiga

- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 1 xícara (chá) de leite

- sal e noz moscada a gosto

- 1 colher (sopa) de queijo parmesão

- 1 xícara (chá) de sobras de bacalhau refogado e desfiado.

- 250g de macarrão parafuso (ou outro de sua preferência), cozido conforme as instruções da embalagem

Modo de Preparo:

- Aqueça a manteiga e junte a farinha. Doure levemente.

- Vá adicionando o leite aos poucos, formando um creme. Mexa sempre, sem parar, para não empelotar.

- Quando levantar fervura, deixe por 1 ou 2 minutos, para perder o gosto de farinha.

- Tempere com sal e noz moscada a gosto, junte o queijo e misture bem.

- Junte o bacalhau e deixe aquecer bem.

- Acrescente a massa ao molho, envolvendo-a bem.

- Sirva salpicado com um pouco de pimenta do reino.

- Rendimento: 2 porções

- Grau de dificuldade: muito fácil