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17 fevereiro 2013

MANJAR DE COCO COM ABACAXI

Estes dias recebi da Ducoco uma embalagem de Manjar de Coco. Mas eu não queria simplesmente fazer como dizia na embalagem. Estava com um abacaxi fresquinho, doce que só em casa e pensei: coco com abacaxi vai bem né! Fiz uma mistura doida e deu esta sobremesa deliciosa! Bem fresquinha para o calor que está fazendo estes dias.


Ingredientes:

- 500ml de água
- meia xícara (chá) de açúcar
- 1 abacaxi cortado em cubos pequenos
- 1 embalagem de gelatina de abacaxi
- 1 embalagem de Manjar de Coco Ducoco
- 500ml de leite
- Coco ralado em flocos Ducoco para enfeitar

Modo de Preparo:

- Numa panela coloque a água, o açúcar e o abacaxi. Leve para cozinhar por cerca de 20 minutos.
- Enquanto isso, prepare o manjar conforme as instruções da embalagem: misture o leite com o pó, mexendo bem. Leve ao fogo e não pare de mexer até levantar fervura. Deixe cozinhar por mais 3 minutos e reserve.
- Retire do fogo o cozido de abacaxi e acrescente a gelatina de abacaxi, misturando delicadamente enquanto acrescenta o pó.
- Acrescente à esta mistura o manjar Ducoco.
- Misture bem e despeje em uma travessa ou em tacinhas individuais.
- Deixe esfriar um pouco e cubra com plástico filme.
- Leve a geladeira de um dia para o outro.
- Na hora de servir, salpique o coco ralado a vontade.

- Rendimento: 8 a 10 porções
- Grau de dificuldade: fácil

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