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07 junho 2012

PASTA COM CAMARÃO AO GORGONZOLA

Adoro massa com camarão! Dá um trabalho danado limpar os bichinhos, mas vale a pena cada garfada! Desta vez juntei o camarão com milho e um molho com base de gorgonzola. Combinou muito bem. Para arrematar, torrei umas amêndoas e salpiquei na finalização. Acho que não tem muito como dar errado, certo?


Ingredientes:

- 300 g de massa de sua preferência
- 1 colher (sopa) de manteiga
- fio de azeite
- 1 dente de alho amassado
- 150g de camarões médios, limpos (sem casca, cabeça e tripinhas)
- 4 colheres (sopa) de milho
- 3 colheres (sopa) de queijo gorgonzola quebrado grosseiramente
- meia xícara (chá) de leite
- meia colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de creme de leite

- amêndoas torradas para finalizar

Modo de Preparo:

- Cozinhe a massa conforme as indicações da embalagem.
- Aqueça a manteiga e o fio de azeite e acrescente o alho. Doure ligeiramente.
- Junte os camarões e refogue ligeiramente.
- Acrescente o milho, o queijo e misture rapidamente.
- Dissolva a farinha no leite e acrescente ao refogado, mexendo sem parar.
- Finalize com o creme de leite, misturando bem.
- Escorra a massa e despeje na panela do molho.
- Misture bem.
- Sirva a massa salpicada com amêndoas torradas.

- Rendimento: 2 pessoas
- Grau de dificuldade: médio

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