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12 dezembro 2011

PURÊ DE BATATA COM RASPAS DE LIMÃO (para 2)

Você olha a foto e parece um simples Bife Acebolado com Purê de Batatas. Mas é aí que você se engana! A combinação é simples, porém, os temperos utilizados deram um toque todo especial a esta preparação. Purê é um acompanhamento feliz para qualquer tipo de carne. É uma receita básica, mas, nem por isso, precisa ser sempre igual. É possível dar um toque gourmet adicionando alguns ingredientes simples. Hoje trazemos uma versão com raspas de limão. Dá um frescor!


Ingredientes:

- 2 batatas médias
- sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
- molho tabasco defumado a gosto
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado na hora
- 4 colheres (sopa) de leite
- raspas de um limão (ralado na hora)

Modo de Preparo:

- Cozinhe as batatas até que estejam bem macias.
- Amasse com um garfo (eu gosto de deixar grosseiro).
- Junte o sal, a pimenta e o molho de pimenta a gosto.
- Acrescente o parmesão, o leite e volte a panela para o fogo. Misture bem até que o queijo derreta.
- Junte as raspas de limão, misture bem e sirva imediatamente.

- Rendimento: 2 porções
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Grau de dificuldade: muito fácil

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