FRANGO AO REQUEIJÃO CREMOSO

Fizemos uma pizzada aqui em casa e sobrou muito frango e catupiry. Tinha batata palha dando sopa na dispensa, e logo me veio a combinação mais perfeita: fazer um frango cremoso e servir com batata palha. Gente, ficou terrivelmente bom! Não tem como dar errado né?

Ingredientes:

- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola pequena picada
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado*
- 3 colheres (sopa) de catchup
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 3/4 de xícara (chá) de queijo tipo catupiry
- 1 pouquinho de leite, para dar o ponto
- sal, se necessário, e molho de pimenta a gosto

*Cozinhei o frango na água com sal, 1 cebola cortada em quatro e ramos de alecrim. Guardei a água e fiz o arroz.

Modo de Preparo:

- Aqueça o azeite e doure a cebola.
- Junte o frango e refogue ligeiramente.
- Acrescente o catchup, a mostarda, o catupiry e mexa bem.
- Coloque um pouco de leite (o quanto quiser), para que o molho fique um pouco mais fluido.
- Tempere com sal, se necessário, e molho de pimenta a gosto.
- Sirva com arroz e batata palha.

- Rendimento: 2 - 3 pessoas
- Tempo de preparo: cerca de 25 minutos
- Grau de dificuldade: fácil