TRUTA AO MOLHO DE MARACUJÁ

Maracujá combina muito bem com peixe e frango. Dá um sabor fresco e é bastante aromático. Desta vez fiz com Truta, ficou muito gostoso! Basta uma salada de folhas para acompanhar e pronto! Olhem que gostoso:

Ingredientes:

Peixe:
- 2 filés grandes de Truta
- sal e pimenta do reino a gosto
- farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva

Molho:
- suco de 1 maracujá, coado
- 1 colher (sopa) de mel
- suco de 1 limão
- meia colher (sopa) de manejricão fresco rasgado grosseiramente
- sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Peixe:
- Tempere o peixe com sal e pimenta a gosto.
- Passe os filés na farinha de trigo.
- Numa frigideira aqueça o azeite.
- Acomode os filés e doure bem ambos os lados.
- Reserve.

Molho:
- Misture todos os ingredientes numa panela pequena.
- Leve ao fogo e deixe ferver por 1 minuto.

- Sirva o peixe regado com o molho de maracujá.

- Rendimento: 2 porções
- Tempo de preparo: cerca de 30 minutos
- Grau de dificuldade: fácil