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26 junho 2011

COUSCOUS MARROQUINO COM ESPINAFRE, OVOS E MILHO

Lá vou eu com mais uma receita de Couscous Marroquino! Não me canso de comer esta delícia! Está quase substituindo o arroz aqui em casa! E ontem já vi uma outra receita do Jamie Oliver que logo logo estará por aqui também, aguardem! Desta vez preparei com espinafre bem temperado, milho e ovo cozido. Ficou muito bom! Deu uma boa melhorada nos meus Nuggets!


Ingredientes:

- meio tablete de caldo de galinha
- 1 xícara (chá) de água quente
- 1 xícara (chá) de couscous
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3 dentes de alho amassados
- 3/4 de xícara (chá) de espinafre cozido e picado
- 5 colheres (sopa) de milho
- 2 ovos cozidos picados grosseiramente
- 1 colher (sopa) de manteiga
- sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

- Dissolva o caldo na água quente. junte a água ao couscous e deixe hidratar (ou prepare conforme as indicações da embalagem).
- Numa frigideira aqueça o azeite. Doure o alho.
- Junte o espinafre e refogue ligeiramente. Junte o milho e refogue um pouco mais.
- Acrescente o couscous já hidratado, os ovos cozidos e a manteiga. Misture bem.
- Acerte o sal e tempere com pimenta a gosto.

- Rendimento: 4 porções
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Grau de dificuldade: fácil

Um comentário :

MiriamK disse...

Ainda não fui, mas vou tentar achar a base. É muito bom e eu adoro o cuscuz com quase tudo.