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29 março 2011

TZATZIK - ACEPIPE GREGO

Vocês conhecem o Tzatzik? Este acepipe é muito usado na culinária grega. Preparado com iogurte e pepino, é uma receita muito fresca e dá um toque especial em qualquer carne, legume, sanduíche ou salada. É sempre servido frio, geralmente acompanhado de pão pita. Eu gosto bastante de comer com kafta, mas fica também gostoso com quibe assado ou frito, ou outras carnes como peixe e frango.
OBS: o Tabule de Quinoa da foto vocês também aprenderão nesta semana, aguardem!


Ingredientes:

- 1 pote de iogurte natural
- 1 pepino médio ralado no ralo fino (com casca)
- sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- meia colher (sopa) de alho frito (se gostar, use 2 dentes de alho cru amassado)
- meia colher (sopa) de endro/ dill (opcional)

Modo de Preparo:

- Misture todos os ingredientes e deixe na geladeira por cerca de 30 minutos descansando.
- Sirva como acompanhamento de carnes, peixes, pães ou saladas.

- Rendimento: 4 porções
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Grau de dificuldade: muito fácil

Um comentário :

juliana disse...

que delícia, e muito fácil!