PENNE AO MOLHO DE TOMATE E LINGUIÇA

Massinha express para os seus dias de preguiça. Aqui em casa minha mãe sempre faz bastante molho de tomate e congela em potinhos, descongelando apenas a quantidade que precisar. Se não for o seu caso, use molho pronto, mas sempre dê uma "enfeitada" nele, colocando bastante cebola refogada, alho douradinho, pimenta e uma pitada de açúcar para tirar a acidez. A combinação com linguiça também não tem como dar errado. E para finalizar a gente ralou um ovo cozido, substituindo o queijo ralado. Bom, eu adoro ovo de qualquer forma, e acho que com macarrão fica perfeito. Veja se vocês também gostam...

Ingredientes:

- 300 g de macarrão penne
- 2 gomos de linguiça cortado em rodelas finas
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto
- 2 ovos cozidos e ralados na parte grossa do ralador

Modo de Preparo:

- Cozinhe o macarrão em água abundate temperada com sal. Siga as instruções da embalagem.
- Numa panela antiaderente frite a linguiça na própria gordura, até que fique bem dourada e sequinha.
- Junte o molho de tomate e deixe ferver.
- Monte o prato com a massa, uma boa porção de molho e salpique o ovo cozido.

- Rendimento: 2 porções
- Tempo de preparo: cerca de 30 minutos
- Grau de dificuldade: muito fácil