ARROZ COM CAMARÃO

Camarão é uma maravilha, não é? Aliás, está para nascer uma receita que fique ruim com este ingrediente. Já faz algum tempo que eu estava querendo preparar um Arroz com Camarão e deste último fim de semana não podia passar. Está aí o resultado para vocês se deliciarem!

Ingredientes:

- 1 colher (sopa) de óleo
- 3 dentes grandes de alho amassados
- 1 xícara (chá) de arroz
- meia xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 e meia xícara (chá) de água quente
- 250 g de camarões médios limpos e sem casca
- sal e pimenta do reino a gosto
- suco de meio limão
- 1 e meia colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 tomates pequenos sem pele e sem sementes, picados
- meio pimentão vermelho em cubinhos
- meia xícara (chá) de creme básico (veja a receita aqui)
- 1/3 de xícara (chá) de ervilha congelada

Modo de Preparo:

- Numa panela aqueça o óleo. Acrescente 1/3 do alho amassado e doure bem.
- Acrescente o arroz e refogue até que todos os grãos estejam brilhantes.
- Adicione o vinho branco e deixe ferver até reduzir.
- Acrescente a água quente, abaixe o fogo, deixe a panela semi-tampada e cozinhe o arroz até que esteja macio.
- Enquanto o arroz cozinha tempere os camarões com o sal e a pimenta a gosto e o suco de limão.
- Numa panela ou frigideira aqueça o azeite. Doure a cebola e o restante do alho amassado.
- Adicione os tomates e refogue até que desmanchem.
- Junte o pimentão e refogue bem.
- Adicione os camarões e refogue ligeiramente.
- Acrescente o creme básico (ou requeijão) e misture bem.
- Abaixe o fogo e deixe cozinhar até que os camarões estejam tenros.
- Quando os camarões estiverem prontos adicione a ervilha. Junte o arroz e misture bem.
- Sirva acompanhado de uma salada de folhas.

- Rendimento: 3 a 4 porções
- Tempo de preparo: cerca de 40 minutos
- Grau de dificuldade: äää

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