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23 setembro 2009

BATATA CREMOSA COM ALHO PORÓ

Essa receita é fácil, gostosa e um ótimo acompanhamento para qualquer tipo de carne. A batata por si só já é um alimento fantástico e que combina com absolutamente tudo! E toda essa versatilidade é o que precisamos pra variar no dia-a-dia! Sozinha, com uma pimentinha, com cebola, com queijos, assada, cozida, com legumes, batida, amassada... são milhares de combinações e tipos de preparo! Em alguns países, como por exemplo aqui na Alemanha, ela é o acompanhamento principal, assim como o arroz é importante nas refeições dos brasileiros. Existem até restaurantes especializados no assunto, servindo pratos em que ela é a estrela principal. Não é à toa que por aqui a maioria dos supermercados vende arroz apenas em embalagens de 0,5kg, mas, em compensação, vende batatas em sacos de 5kg!



















Ingredientes:

- 3 batatas grandes cortadas em rodelas bem fininhas (com cerca de 2mm de espessura)
- 1 talo grande de alho poró fatiado (fatias com cerca de 3mm de espessura)
- sal e pimenta do reino a gosto
- pimenta Chili seca a gosto
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 200 g de creme de leite fresco

Modo de Preparo:

- Numa assadeira misture a batata com o alho poró. Tempere com sal, pimenta do reino e pimenta chili a gosto.
- Acrescente o queijo ralado, envolvendo-o bem com as batatas e com o alho poró.
- Despeje o creme de leite uniformemente sobre as batatas com alho poró.
- Cubra a assadeira com papel alumínio, vedando bem.
- Leve a assadeira ao forno médio (180oC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que as batatas estejam bem cozidas.
- Sirva como acompanhamento de frango, ou carne vermelha, ou peixe.

- Rendimento: cerca de 3 porções
- Tempo de preparo: 10 minutos de preparo + cerca de 30 minutos de forno
- Grau de dificuldade: ä

Tags: acompanhamento, batata, batata assada, batata cremosa, batata com creme de leite, alho poró assado, grau de dificuldade muito fácil.

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