ESPAGUETE CAIPIRA

Existe combinação mais perfeita do que frango com milho e requeijão? Fica bem em qualquer tipo de preparação, desde recheio de panquecas e tortas, até pizza, pastel e massas em geral. O TUDO NA PANELA traz hoje uma receita de espagueti com frango desfiado, refogado com milho e envolto por um cremoso molho branco a base de muito requeijão! Não tem como ficar ruim não é! Além disso, uma boa dica para variar a massa do dia-a-dia!

Ingredientes:

- 150 g de peito de frango

- 1 colher (sopa) de azeite

- 1 cebola pequena picadinha

- 2 dentes de alho amassados

- 6 colheres (sopa) de milho

- 2 xícaras (chá) de leite

- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 4 colheres (sopa) de requeijão

- meia colher (sopa) de salsinha picada

- sal e pimenta do reino a gosto

- 200 g de espaguete cru

Modo de Preparo:

- Cozinhe o peito de frango em água com sal. Após cozido, desfie o frango (guarde a água do cozimento para fazer uma sopa ou para utilizar como caldo no preparo de um risotto).

- Numa panela, aqueça o azeite. Acrescente a cebola e refogue até que fique transparente. Acrescente o alho e refogue até dourar.

- Acrescente o frango desfiado e o milho, envolvendo-os com o refogado da panela.

- Adicione 1 e meia xícara (chá) de leite e aguarde levantar fervura.

- Na meia xícara (chá) de leite restante, dissolva a farinha de trigo.

- Retire a panela do fogo e acrescente a mistura de farinha lentamente, mexendo sem parar.

- Volte a panela ao fogo, mexendo sempre, e deixe até que o molho encorpe.

- Acrescente o requeijão e a salsinha e misture bem.

- Tempere com sal e pimenta a gosto.

- Cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem.

- Sirva a massa com o molho caipira.

- Rendimento: 2 porções

- Tempo de preparo: cerca de 40 minutos

- Grau de dificuldade: äää

Tags: macarrão com molho de frango e milho, massa, pasta, dificuldade média.