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19 junho 2009

SALADA GREGA

Esta salada é típica da Grécia e se traduzida ao pé da letra do grego para o português, na verdade significa "Salada Campestre". É preparada com ingredientes típicos do país sendo os mais característicos o queijo feta, a alcaparra e a azeitona preta. O queijo feta, para quem não conhece, é um queijo coalhado com no mínimo 70% de leite de ovelha e o restante de cabra. Seu sabor é marcante, sendo muito utilizado em saladas e entradas, ou como recheio de tortas e folhados, como o Spanakopita (uma torta de espinafre também tradicional na Grécia). Esta receita, também maravilhosa, fica para uma próxima vez! Hoje o TUDO NA PANELA traz a Salada Grega, uma dica fácil e rápida para variar a saladinha do dia-a-dia!

Ingredientes:

- 3 tomates grandes, bem vermelhos, cortados em cubos grandes
- 2 pepinos médios cortados em rodelas médias e cada rodela cortada em quatro
- 1 cebola roxa grande cortada em rodelas finas
- 4 colheres (sopa) de azeitonas pretas cortadas em rodelas
- 2 colheres (sopa) de alcaparras
- 1 pimentão verde médio cortado em rodelas finas
- 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- sal a gosto
- 200 g de queijo Feta quebrado grosseiramente com as mãos

Modo de Preparo:

- Na travessa onde será servida, misture o tomate com o pepino, a cebola, a azeitona, as alcaparras e o pimentão.
- À parte misture o vinagre com o suco de limão, o azeite e o sal a gosto.
- Despeje este tempero sobre toda a salada. Envolva delicadamente.
- Salpique a superfície da salada com o queijo Feta.
- Sirva a seguir.

- Rendimento: 4 a 5 pessoas
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Grau de dificuldade: ä

Tags: culinária grega, salada, salada grega, salada campestre, dificuldade muito fácil.

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