FRANGO AO CURRY

Adoro a cominação curry + leite de coco. Combina muito bem com frango ou peixe e frutos do mar. É uma receita rápida e que foge dos pratos tradicionais do dia-a-dia. Basta um arroz e uma salada fresquinha. Nós servimos com gohan (arroz japonês, já ensinamos aqui).

Ingredientes:

- 300 g de peito de frango cortado em cubos grandes
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher (sopa) de óleo
- meia cebola picada
- 1 alho amassado
- 1 pimenta chili sem sementes picada
- 100 ml de leite de coco
- 1 colher (sopa) de curry

Modo de Preparo:

- Tempere o frango com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Numa frigideira aqueça o óleo. Junte a cebola e o alho e refogue até dourar.
- Acrescente a pimenta e refogue ligeiramente.
- Adicione o frango e doure bem todos os lados.
- Despeje o leite de coco e o curry. Misture bem.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que o caldo esteja mais espesso.
- Sirva com arroz branco e salada de folhas.

- Rendimento: 2 pessoas
- Tempo de preparo: cerca de 30 minutos
- Grau de dificuldade: ää

BOLO CREMOSO DE CHOCOLATE

Mais uma receita maravilhosa da Ana Maria Braga no Mais Você! Ela chamou de Bolo Pudim de Chocolate, mas na verdade é um belo bolo cremoso. Uma receita super diferente, que parece que não dará certo, no entanto, o resultado final é surpreendente. Nós mudamos alguns ingredientes, passamos para medida-caseira e diminuímos a quantidade de açúcar, para ficar com o sabor bem forte de chocolate. Ainda quente e acompanhado de sorvete de creme fica perfeito.

Ingredientes:

1a. etapa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de cacau em pó
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 6 colheres (sopa) de óleo
- meia colher (café) de essência de baunilha

2a. etapa:
- 1 e meia xícara (chá) de açúcar
- meia xícara (chá) de cacau em pó

3a. etapa:
- 600 ml de água fervente

Modo de Preparo:

1a. etapa:
- Misture a farinha com o cacau, o fermento, o sal e o açúcar.
- Junte o leite, o óleo e a essência e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Distribua esta mistura numa assadeira (20 x 30 cm) apenas untada com manteiga.

2a. etapa:
- Misture o açúcar com o cacau e distribua esta mistura seca sobre a massa na assadeira.

3a. etapa:
- Despeje a água fervente sobre o conteúdo da assadeira, lentamente.

- Leve a assadeira ao forno médio (180oC), preaquecido, por cerca de 40 minuto ou até que a massa esteja cozida e comece a desprender das laterais da fôrma.
Obs: o bolo é bem molhado e fica com uma calda de chocolate no fundo.

- Sirva quente ou em temperadtura ambiente, sozinho ou acompanhado de sorvete de creme.

- Rendimento: cerca de 15 porções
- Tempo de preparo: cerca de 20 minutos
- Grau de dificuldade: ää