PATÊ DE AZEITONA VERDE

Eu gosto de investir nas entradinhas quando temos visitas em casa. Jogar conversa fora, tomar um bom vinho e ter alguns acepipes para beliscar iniciam perfeitamente qualquer jantar. Gosto de fazer algum patê diferente, ou antepasto, tenho sempre queijos e um pão gostoso para acompanhar. Para um dos jantares que fiz recentemente resolvi tentar este patê de azeitonas verdes. Ficou delicioso. A base é de ricota, e ficou bem leve. Vale a pena tentar.

Ingredientes:

- 1 vidro de 200g de azeitonas verdes, sem caroço
- 200g de ricota fresca
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 4 colheres (sopa) de leite
- pimenta do reino moída na hora
- sal, se necessário

Modo de Preparo:

- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até formar um creme homogêneo.
- Sirva com torradas e/ou pão fresco.

- Grau de dificuldade: muito fácil