BOLO DE CHOCOLATE

Últimos dias de férias, achei que eu merecia um bolinho quentinho de chocolate no final da tarde! Peguei uma receita no manual da KitchenAid e mudei um pouco (achei que ia muito açúcar e ele usava chocolate em barra). Cheirinho bom saindo do forno e melhor ainda a maciez e o sabor! Vale a pena! Rende um bolo pequenino (fiz em fôrma de pão), melhor ainda para não deixar a gente com muita dor na consciência, certo?

Ingredientes:

- 2 ovos inteiros
- meia xícara (chá) de açúcar branco
- meia xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1/3 de xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- meia xícara (chá) de cacau em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher (café) de essência de baunilha (usei baunilha em pasta)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

- Coloque os ovos e os açúcares na tigela da batedeira. Bata em média velocidade, por cerca de 3 minutos.
- Acrescente alternadamente a farinha, o chocolate, o óleo e o leite. Continue batendo sempre.
- Junte a pitada de sal, a baunilha e deixe batendo por cerca de 5 minutos.
- Reduza bem a velocidade (se preferir bata na mão) e vá acrescentando o fermento, misturando levemente.
- Unte e enfarinhe uma fôrma pequena de pão de fôrma (25cm de comprimento).
- Despeje a massa e leve ao forno médio (180oC), preaquecido, por cerca de 30-35 minutos u até que esteja cozido (enfiando-se um palito o mesmo saia seco).

- Rendimento: cerca de 15 fatias
- Grau de dificuldade: fácil