BOLO DE MAÇÃ

Minha irmã veio me contar sobre um bolo de maçã da chefe dela, e fiquei com isso na cabeça! Daí, hoje, depois de ter ficado presa no trânsito, ter desistido de visitar amigas queridas (raiva de São Paulo!), cheguei em casa e não me aguentei: fui para a cozinha fazer este bolo. Bom! Ficou levemente úmido, achei bem gostoso! Mudei um pouco a receita, e saiu esta belezinha! Vejam se gostam!

Ingredientes:

- 3 maçãs sem a casca, fatiadas fino
- meia xícara (chá) de açúcar
- meia xícara (chá) de mascavo
- 2 ovos ligeiramente batidos
- 1/4 de xícara (chá) de óleo
- 1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- canela em pó a gosto (usei meia colher de sopa)

Modo de Preparo:

- Numa tigela coloque a maçã e os dois açúcares. Misture bem e deixe descansar por meia hora.
- Nesta mesma tigela, após os 30 minutos: junte os ovos, o óleo, e misture bem.
- Junte a farinha, aos poucos, mexendo bem a cada adição.
- Acrescente o fermento e a canela e misture bem.
- Coloque a massa numa fôrma de pão, previamente untada e enfarinhada.
- Leve ao forno médio, 180oC, preaquecido, e asse por cerca de 30 a 40 minutos.

- Créditos da receita original: Claudia Domingo 
- Grau de dificuldade: médio