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21 abril 2012

COALHADA SECA COM AZEITE E HORTELÃ

Tem coisa melhor do que Coalhada Seca? É um dos meus acompanhamentos preferidos, tanto com comidas árabes (quibe, esfiha, Kafta) assim como entrada, com pão sírio bem fresquinho. A Coalhada é legal, pois você pode temperá-la como quiser. Eu sempre uso os temperos mais tradicionais: azeite de oliva de boa qualidade, azeite de pimenta (caseiro), hortelã fresca, flor de sal, pimenta moída na hora.
Coalhada, além de deliciosa, tem pouca calorias. Hoje em dia tem até a versão light.

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