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18 março 2012

PORK YAKISOBA

Eu adoro macarrão oriental, e Yakisoba é uma de minhas receitas prediletas. Se você tiver uma Wok em casa, melhor ainda! Desta vez fiz com porco. Ficou muito saboroso. Escolhi o mignon de porco, pois é bem macio.


Ingredientes:

- 300g de macarrão oriental (próprio para Yakisoba)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (café) de óleo de gergelim
- 1 cebola roxa cortada em cubos grandes
- 2 dentes de alho fatiados
- 200g de lombo de porco cortado em cubos grandes
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1/4 de xícara (chá) de molho de soja
- 1/4 de xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de molho de ostra
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- tomatinho cereja a gosto

Modo de Preparo:

- Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem.
- Aqueça o azeite com o óleo de gergelim. Junte a cebola e o alho e doure bem.
- Acrescente o lombro e doure bem de todos os lados.
- Tempere com sal e pimenta a gosto (cuidado com o sal, pois o shoyo é salgado).
- Misture o molho de soja com a água e dissolva o amido de milho.
- Junte esta mistura ao refogado da panela, mexendo sem parar até que engrosse.
- Acrescente o molho de ostra, a salsinha e misture bem.
- Escorra o macarrão. Derreta a manteiga numa panela e junte o macarrão cozido. Frite ligeiramente.
- Junte o macarrão ao refogado de lombo e envolva bem.
- Sirva com tomatinhos cereja a gosto.

- Rendimento: 2 a 3 pessoas
- Tempo de preparo: cerca de 25 minutos
- Grau de dificuldade: médio 

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