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16 dezembro 2011

SALADA MORNA

Salada morna é uma boa opção para enganar o seu estômago. Tem muita gente que não gosta de comer apenas salada por ser um prato frio. A refeição principal tem "cara" de prato quente. Uma solução para isso é fazer uma salada morna. Fica bem gostoso e você pode acompanhar com folhas de alface, rúcula, entre outras. É uma opção leve para o verão e até mesmo para o inverno, quando diminuímos ainda mais o consumo de saladas. Não vou dar as quantidades certinhas, pois depende de cada um, se será prato único ou acompanhamento, etc.


Ingredientes:

- couve flor em raminhos (cozida al dente)
- palmito desfiado
- ovo cozido (deixar a gema levemente mole) - por pessoa
- sal e pimenta do reino a gosto
- aceto balsâmico
- suco de limão
- pão integral para acompanhar

Modo de Preparo:

- Misture a couve flor ainda quente com o palmito.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Junte aceto balsâmico e limão a gosto. Misture bem.
- Parta o ovo, ainda quente, ao meio, e tempere com sal e pimenta moída na hora a gosto.
- Acompanhe com pão integral.

- Dificuldade: muito fácil

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