MEU PRIMEIRO PATO DE PEQUIM!

Hoje comi meu primeiro Pato de Pequim e devo dizer que é maravilhoso! Na verdade eu nunca soube realmente como era este prato e fiquei impressionada quando chegou à nossa mesa! O pato vem em duas etapas. Na primeira eles trazem a pele (super fininha, dourada e crocante) acompanhada de massa de panqueca, pepino, um outro vegetal que não consegui identificar e um molho delicioso, bem encorpado, a base de soja. Basta se servir da massa de panqueca, rechear com as quantidades que quiser, dobrar e se deliciar!

Na segunda eles trazem a carne do pato refogada com alguns legumes e vegetais (esqueci de tirar fotos!). Pode ser comido sozinho ou com arroz.
Neste restaurante que fomos o garçom nos disse que eles usam apenas patos filhotes, pois têm menos gordura e a carne é bem macia.
Vocês podem pensar: que Nutricionista é essa que come pele de pato? Pensei a mesma coisa antes de comer. Mas são coisas que não fazem parte do meu cardápio diário e, estar na China e não experimentar algo tão típico, seria um sacrilégio! Minhas artérias que me perdoem, mas quando visitar Pequim vou comer novamente! E contarei aqui para vocês, aguardem!