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24 maio 2010

WALNUT CHEESE PASTA

Hoje o TUDO NA PANELA traz uma receita muito simples e rápida de macarrão, porém com um sabor incrível. O importante nesta preparação é utilizar ingredientes de boa qualidade. Escolha um bom azeite de oliva, um queijo parmesão fresco e ralado na hora, pimenta do reino moída na hora e ervas frescas. Este frescor é o fator determinante para agregar sabor ao prato.


Ingredientes:

- 200 g de espaguete grano duro
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres (sopa) de manjericão fresco rasgado
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado na hora (utilizamos o Grana Padano)
- 3 colheres (sopa) de nozes picadas grosseiramente
- pimenta do reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo:

- Cozinhe o macarrão em água abundante temperada com sal. Siga as instruções da embalagem.
- À parte misture o azeite com o manjericão, o queijo e as nozes.
- Quando a massa estiver cozida e al dente, escorra a água e junte imediatamente à mistura de azeite, manjericão, queijo e nozes.
- Coloque a massa num prato fundo e tempere com pimenta do reino, moída na hora, a gosto.
- Sirva a seguir.

- Rendimento: 2 porções
- Tempo de preparo: cerca de 10 minutos
- Grau de dificuldade: ä

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