FRANGO CHINÊS

A China é um país com ricas heranças culinárias e sua cozinha pode ser encontrada no mundo todo. Geralmente os pratos chineses são preparados em pedaços pequenos para que facilite o consumo com o uso do hashi (aquele pauzinho típico utilizado tanto na China como no Japão). O TUDO LIGHT NA PANELA aproveitou as deliciosas combinações tradicionais dos pratos chineses e criou uma receita bem leve, uma mistura de frango, pimentões e cogumelos temperados com alho, molho de soja e gengibre. Dica: se você tiver uma panela Wok, use!

Ingredientes:

- 350 g de peito de frango cortado em cubos grandes

- sal e pimenta do reino a gosto

- 1 colher (sopa) de azeite de oliva (12 g)

- 1 cebola média cortada em cubos grandes (80 g)

- 5 dentes médios de alho inteiros, sem casca (10 g)

- meia colher (sopa) de gengibre bem picadinho (3 g)

- meio pimentão amarelo cortado em cubos grandes (90 g)

- meio pimentão vermelho cortado em cubos grandes (90 g)

- 4 colheres (sopa) de molho de soja (60 g)

- meia xícara (chá) de água (120 ml)

- 6 unidades grandes de champignon fresco cortados em 4 (120 g)

- meia xícara (chá) de folhas de manjericão fresco (30 g)

Modo de Preparo:

- Tempere o frango com sal e pimenta a gosto.

- Numa panela aqueça o azeite. Acrescente o frango e doure bem.

- Acrescente a cebola, os alhos inteiros (tente deixá-los no cantinho da panela, todos juntos) e o gengibre e refogue até que a cebola fique transparente.

- Acrescente os pimentões vermelho e amarelo. Refogue ligeiramente, envolvendo bem os ingredientes.

- Adicione o molho de soja e a água. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que os pimentões estejam macios e o frango cozido.

- Acrescente os champignons e refogue rapidamente, por cerca de 2 minutos.

- Corrija o sal, se necessário (tome cuidado, pois o molho de soja é salgado).

- Procure os 5 dentes de alho acrescentados no início da receita e os amasse com um garfo. Misture bem envolvendo todos os ingredientes.

- Por último, quando a preparação já estiver pronta, acrescente o manjericão rasgado grosseiramente. Misture bem.

- Rendimento: 3 porções

- Tempo de preparo: cerca de 30 minutos

- Grau de dificuldade: ää

Informações Nutricionais por Porção:

- Calorias: 229,63 kcal

- Carboidratos: 13,01 g

- Proteínas: 30,39 g

- Lipídios: 6,73 g

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