FUSILLI COM CAMARÃO AO MOLHO CURRY

A idéia inicial desta receita era criar uma massa com camarão salteado no azeite, bastante alho e ervas. Mas a imaginação foi fluindo e acrescentamos creme de leite e curry. O molho já estava bem saboroso, porém mais uma idéia veio à cabeça: a famosa mistura que os alemães fazem com catchup e curry para comerem com Wurst. Um pouquinho de catchup e mais um toque de mostarda e o molho ficou maravilhoso! Fácil e rápido!

Ingredientes:

- 200 g de macarrão fusilli

- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

- 4 dentes grandes de alho amassados

- 200 g de camarões médios limpos

- sal e pimenta do reino a gosto

- 200 g de creme de leite (de caixinha ou fresco)

- meia colher (sopa) de salsinha picada

- meia colher (sopa) de cebolinha picada

- manjericão fresco a gosto (utilizamos cerca de 1 punhado), rasgado com as mãos, grosseiramente

- meia colher (sopa) de curry em pó

- 1 colher (sopa) de catchup

- meia colher (sopa) de mostarda

- 1 colher (sopa rasa) de farinha de trigo

- meia xícara (chá) de leite

Modo de Preparo:

- Coloque o macarrão para cozinhar em água com sal e um fio de azeite.

- Numa panela aqueça o azeite. Acrescente o alho e deixe dourar.

- Acrescente os camarões e refogue bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.

- Acrescente o creme de leite, a salsinha, a cebolinha e o manjericão.

- Junte o curry, o catchup e a mostarda. Misture bem.

- Dissolva a farinha de trigo no leite. Acrescente ao molho, mexendo sempre até que encorpe. Deixe ferver por 1 minuto. Acerte o sal.

- Sirva o macarrão com o molho.

- Enfeite o prato com folhinhas de manjericão.

- Rendimento: 2 porções

- Tempo de preparo: cerca de 20 minutos

- Grau de dificuldade: ää

Tags: camarão, fusilli, pasta, curry, cozinha italiana, massa, macarrão