HOT DOG COM CREME DE MILHO

Eu amo hot dog! Lembra infância, dias no clube e na saída a passada básica no carrinho de hot dog. Já pedia com tudo que tinha direito dentro: purê, batata palha, maionese, mostarda, catchup e vinagrete. Tem coisa melhor? Daí a gente cresce, fica neurótica com o peso e nunca mais se dá ao direito. Mas as vezes pode! Lógico que não vou comer um super turbinado, mas dá para matar a vontade de um jeitinho mais leve. Este final de semana fiz no jantar de domingo. Na verdade comprei a salsicha, o pão e ia temperar com catchup. Mas logo me veio a ideia de colocar um creme de milho. Coisa rápida, nada muito elaborado, mas já deu um molhadinho delicioso no sanduíche. Façam!

Ingredientes:

- 4 salsichas
- 2 pães de hot dog
- catchup

Creme de Milho rápido:
- 4 colheres (sopa) de milho
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- sal, pimenta do reino e red chili seca a gosto

Modo de Preparo:

- Coloque as salsichas para ferver, conforme as instruções da embalagem.
- Corte os pães e doure numa frigideira.
- Enquanto a salsicha cozinha, use um mortar (pilão) para macerar o milho.
- Misture  no milho o creme de leite e tempere com sal e as pimentas a gosto.
- Coloque o creme de milho no microondas por alguns minutos, para aquecer.
- Monte o sanduíche com metade do creme de milho, duas salsichas e catchup a gosto.
- Sirva com batata frita.

- Rendimento: 2 sanduíches
- Grau de dificuldade: fácil

WRAPS DE PARMA E RÚCULA

Semana do Wraps aqui no blog, hein! Meu marido viajou e descobri que este é um prato bem ajeitado! Fica saboroso, é super rápido de preparar, além de ser bem leve! Hoje fiz com presunto de parma, mussarela derretida e muita rúcula! Ficou delicioso!

Ingredientes:

- 1 unidade de pão folha
- 2 fatias finas de mussarela
- 2 fatias grandes de presunto parma
- rúcula a vontade

Modo de Preparo:

- Coloque as fatias de mussarela num prato e leve ao microondas por cerca de 20 segundos, ou até derreter.
- Abra o pão folha e distribua a mussarela no meio do pão.
- Cubra com as fatias de parma e com rúcula a vontade.
- Comece a enrolar, feito um rocambole. No meio, dobre as laterais para que o recheio não escape. Continue enrolando até o final.
- Corte ao meio e sirva imediatamente.

- Rendimento: 1 porção
- Grau de dificuldade: muito fácil

WRAPS DE MIGNON AO CURRY

Eu nunca fui muito de wraps, mas devo admitir que esta versão que fiz não ficou nada mal! Adorei! Acho que estava um pouco traumatizada, pois quando comi em um restaurante, pedi de salmão defumado com cream cheese,. Mas veio tannnnto cream chesse, que parecia que eu estava comendo Philadelfia de colher (eca!). 
O picante do curry com a rúcula casou muito bem. A mussarela de búfala deu uma quebradinha boa na picância! Ficou bem gostoso, sugiro para quem estiver com preguiça de cozinhar coisas complicadas, mas quer arrasar no sabor e visual.

Ingredientes:

- 4 bifes finos de mignon cortados em tiras
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- curry em pó a gosto (usei meia colher (sopa))
- 1 colher (café) de mostarda dijon

- 2 unidades de pão folha
- rúcula a vontade
- 6 unidades pequenas de mozzarela de búfala cortadas ao meio

Modo de Preparo:

- Tempere a carne com sal e pimenta a gosto.
- Aqueça o azeite de doure as tiras de carne.
- Tempere com o curry e com a mostarda.

Montagem:
- Abra o pão folha e, no centro, coloque metade da carne.
- Distribua rúcula a vontade e metade das mozzarelas.
- Comece a enrolar o pão. Quando chegar no meio, dobre as laterais para dentro, para que o recheio não escape, e continue enrolando, formando um rocambole.
- Corte ao meio.
- Faça o mesmo com o outro pão.
- Sirva imediatamente.

- Rendimento: 2 porções
- Grau de dificuldade: fácil

HAMBÚRGUER PERFEITO

Adoro ir a Hamburguerias, mas as vezes é gostoso traçar um belo sanduiche em casa, sem se preocupar em se trocar, pegar trânsito, enfrentar filas... Além disso, podemos praparar exatamente o sabor que mais gostamos, comer sem vergonha de se lambuzar inteiro e se esticar gostoso no sofá depois do lanche. A nossa receita de hoje é apenas uma sugestão. Pense em tudo o que você está com vontade e monte o seu sanduíche!

Ingredientes:

- 200 g de carne moída
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 dente de alho amassado
- 2 fatias grandes de bacon sem gordura
- meia colher (sopa) de azeite de oliva
- meia cebola roxa fatiada
- 3 colheres (sopa) de queijo cheddar ralado
- 2 unidades de pão de hambúrguer cortados ao meio

Modo de Preparo:

- Tempere a carne moída com sal e pimenta a gosto. Acrescente o alho e misture bem, amassando até que a massa de carne esteja homogênea. Reserve.
- Aqueça uma frigideira e doure as fatias de pão.
- Retire os pães e coloque as fatias de bacon. Deixe-o dourar em sua própria gordura.
- Retire o bacon e adicione o azeite. Junte a cebola e doure bem.
- Retire a cebola refogada e reserve junto com o bacon.
- Acomode os hambúrgueres e doure ambos os lados. Coloque metade do queijo sobre cada hambúrguer, diminua o fogo e tampe a frigideira. Aguarde derreter.
- Monte o sanduíche: coloque o bacon e a cebola sobre a parte de baixo do pão. Acomode o hambúrguer e cubra com a tampa de pão. Sirva a seguir.

- Rendimento: 2 porções
- Tempo de preparo: cerca de 30 minutos
- Grau de dificuldade: äää

SEA SANDWICH

Olha que idéia legal de sanduíche rápido hoje no TUDO NA PANELA! Minha idéia inicial era fazer algo com atum, sem muitos detalhes (para um jantarzinho alone!). Mas, garimpando a geladeira, encontrei vários ingredientes que achei que casariam super bem. Dito e feito! Ficou delicioso, uma idéia simples e super gourmet!

Ingredientes:

- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 6 unidades de vagem torta
- meia xícara (chá) de cogumelo Shimeji
- 2 e meia colheres (sopa) de milho
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher (chá) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de água
- 1 unidade de pão de sua preferência (usei British Bread)
- 1 fatia de provolone defumado
- 3 colheres (sopa) de atum
- 1 fatia média de salmão defumado

Modo de Preparo:

- Numa frigideira aqueça o azeite. Junte a vagem torta e refogue ligeiramente.
- Adicione o cogumelo e refogue rapidamente.
- Acrescente o milho e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Junte a mostarda e misture bem.
- Adicione a água, abaixe o fogo e tampe a panela. Deixe cozinhar até que a vagem fique macia, porém al dente.
- Enquanto o refogado cozinha, corte o pão e coloque-o na torradeira (se você não tiver torradeira, doure o pão ou no forno ou numa frigideira).

Montagem:

- Coloque a base do pão no prato em que será servido.
- Disponha a fatia de provolone sobre o pão ainda bem quente (para que o queijo amoleça com o calor do pão).
- Distribua o refogado da frigideira sobre o queijo.
- Acomode o atum sobre o refogado.
- Acomode o salmão no topo do sanduiche, delicadamente para que fique com um formato bonito.
- Ajeite a tampa do pão ao lado do sanduiche.
- Sirva imediatamente.

OBS: esse sanduiche combina lindamente com uma taça de vinho branco.

- Rendimento: 1 porção
- Tempo de preparo: cerca de 15 minutos
- Grau de dificuldade: ää